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面粉车间改造中工程设计及机电施工的几个
特
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[2020-06-30]
大豆蛋白复配对面团
特
性及面条品质的影响
[2020-05-09]
论新形势下大中型面粉企业安全生产工作的加强与巩固
[2020-04-27]
酶制剂对广式大包的影响研究
[2020-04-27]
基于DMA和DSC分析技术研究马铃薯泥面条
特
性
[2020-04-27]
马铃薯泥面条水分形态迁移
特
性研究
[2020-04-17]
不同储藏时间及温度对荞麦淀粉
特
性的影响
[2020-04-16]
膳食纤维对小麦粉品质的影响
[2020-04-15]
板栗-小麦混合粉的流变学和热力学
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[2020-04-14]
麦醇溶蛋白的单宁酸交联及对麦醇溶蛋白/麦谷蛋白共混液流变
特
性的影响
[2020-04-10]
聚葡萄糖对面筋蛋白功能
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性的影响
[2020-04-09]
马铃薯生全粉对饺子皮蒸煮
特
性和质构
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[2020-04-09]
木聚糖酶对全麦面团
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性的影响研究
[2020-04-08]
全麦食品的营养功能与开发现状分析
[2020-04-07]
家庭装烘焙类面粉的品牌分析和适用场景
[2020-04-07]
马铃薯小麦复合面条热泵干燥
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性及数学模型的研究
[2020-04-03]
蒸汽润麦对小麦粉微生物指标和理化
特
性的影响
[2020-04-03]
马铃薯全粉在面包中的应用研究
[2020-04-01]
基于压杆后屈曲的市售挂面力学
特
性及质地评价的研究
[2019-06-12]
谷氨酰胺转氨酶对挤压糙米粉面团蛋白
特
性和面条品质的影响
[2019-06-11]
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