方便面品质改良剂

　　主要成分及性状:

　　该改良剂是由复合酶制剂、天然植物胶、增筋剂、复合乳化剂、保水剂等多种食品级优质原料精制而成，性状为干燥、精细、流散性良好的白色或浅黄色粉末。特性及功效:

　　1、有效提高面团的操作性能和机械加工性能，增强面团的韧性和延伸性。

　　2、使成品不易断条、耐煮、耐泡、不易浑汤粘连，口感爽滑筋道。3、减缓面条褐变现象，改善面条的色泽。4、降低吸油率，提高复水性。适用范围:

　　适用于油炸方便面和非油炸方便面的加工和制作。使用方法及用量:

　　1、面粉厂可用喂料器或配粉系统均匀加入，建议添加量: 0.5%~1.5%o (以面粉计)。

　　2、食品厂在配料时均匀加入，充分搅拌混匀，再加入其他配料调制面团，建议添加量: 2%0~5% (以面粉计)。3、可以根据客户提供的基粉和要求调制专用配方，并根据应用试验确定最佳添加量。规格: 25kg/箱 (5kgx5袋)

　　贮存条件:密封贮存于清洁、干燥、阴凉、通风处，避免40C以上高温，不得与有毒有害物质混贮。保质期:十二个月注意事项:

　　因主要成分酶制剂具有生物活性不可将改良剂加入40C以上热水中;不可与其他改良剂同时用同一喂料器添加;开袋后请尽快用完或密封置于阴凉干燥处。