鲜湿面制品保鲜防褐变专用改良剂

主要成分及性状:

该改良剂是由复合酶制剂、复合增筋剂、复合乳化剂、复合抗氧化剂、复合磷酸盐等多种食品级优质原料精制而成，性状为干燥、精细、流散性良好的白色或浅黄色粉末。特性及功效:

1.防止褐变，能显著改善鲜湿面制品色泽;

2.抑制鲜湿面制品酸败，能显著延长产品货架期;

3.增强面团的弹性，抑制面制品失水，改善鲜湿面制品的透明度，提高表面光泽;

4.增加鲜湿面制品的筋力，使成品口感筋道爽滑。适用范围:

适用于鲜湿面制品的加工。使用方法及添加量:

1.面粉厂可用喂料器或配粉系统均匀加入，建议添加量: 1%o~2%。 (以面粉计)。

2.食品厂在配料时均匀加入，充分搅拌混匀，再加入其他配料调制面团，建议添加量: 2%o~5%。 (以面粉计)。3.可以根据客户提供的基粉和要求调制专用配方，并根据应用试验确定最佳添加量。规格: 25kg/箱 (5kgx5袋)

贮存条件:密封贮存于清洁、干燥、阴凉、通风处，避免40C以上高温，不得与有毒有害物质混贮。保质期:十二个月注意事项:

因主要成分酶制剂具有生物活性不可将改良剂加入40C以上热水中;不可与其他改良剂同时用同一喂料器添加;开袋后请尽快用完或密封置于阴凉干燥处。