从省科技厅了解到，由省农科院培育、不久前获得省科技进步一等奖的弱筋高产型国审小麦新品种“郑麦004”，现已成为我省及黄淮麦区的主导弱筋小麦品种。

　　“弱筋小麦适合做饼干、蛋糕，口感松、软、脆。”据郑麦004育种项目主要完成人、省农科院小麦研究中心副主任雷振生研究员介绍，我省自1998年起发展弱筋小麦，郑麦004作为一个突破性的育成品种，各项指标均达到弱筋小麦品质标准，是在黄淮南片区试种期间唯一一个两年均达标的品种。

　　据河南、安徽、江苏、湖北四省统计，近三年来郑麦004累计推广1325.5万亩，新增经济效益8亿元，有效促进了我省乃至整个黄淮麦区的小麦种植结构多样化、布局合理化，并推动了我省面粉加工企业、食品行业的进一步发展。