根据中国北方人的饮食习惯，公司研制的水饺粉选用加拿大白硬小麦与国产多种优质小麦科学搭配，选取面筋质量最佳的麦心精制而成，其特点是水煮不浑汤，水饺色泽洁白，光滑透亮，久放不粘皮，不褪色。