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丹阳市莲湖面粉有限公司现有员工120人，其中大中专毕业的技术人员38人，现有固定资产4500万元，拥有两条布勒工艺生产线，日处理小麦600吨，一条生产线于2004年投产，另一条生产线于2008年投产，采用PLC自动化中控系统。公司有四十多年的制粉经验，并长期与科研院校合作，使公司产品结构多元化、专用化，质量更稳定，附加值更高，深受广大消费者的欢迎。公司主要产品有：方便面专用粉、超级粉、特精粉、超级中筋粉、特制粉、小麦粉（面筋专用粉）等.
公司视质量为生命，严把质量关。企业有严格的质量控制系统，产品质量从原料进厂到成品出厂全过程严格把关。公司检测设备齐全，质检人员技术过硬。设有专业的品质控制部门，由副总经理担任品质控制部经理。