丹阳市莲湖面粉有限公司现有员工120人，其中大中专毕业的技术人员38人，现有固定资产4500万元，拥有两条布勒工艺生产线，日处理小麦600吨，一条生产线于2004年投产，另一条生产线于2008年投产，采用PLC自动化中控系统。公司有四十多年的制粉经验，并长期与科研院校合作，使公司产品结构多元化、专用化，质量更稳定，附加值更高，深受广大消费者的欢迎。公司主要产品有：方便面专用粉、超级粉、特精粉、超级中筋粉、特制粉、小麦粉（面筋专用粉）等。