各有关单位：

2024年，传统面粉市场正面临着消费过度疲软的挑战，价格战愈演愈烈，面粉企业纷纷发问：路在何方？市场的另一面是，食品工业客户正在寻找合适的面粉时，却不知道谁能生产出符合要求的面粉，而面粉企业生产出来的面粉也不知道该销往哪里去。

当前大多数制粉企业生产出来的面粉基本都进入了民用粉市场，主要流向家庭及传统作坊，而对于工业化厨房、方便速食、面制食品厂等细分赛道需求的专用粉产品，不仅研发力度远远不够，更缺乏食品工业等细分领域的客户资源，现有的产品特性与食品工业客户需求完全不匹配，这就导致多数制粉企业还在同质化、价格战的泥沼中苦苦挣扎！

当前，传统面粉工艺革新已接近顶峰，而细分赛道中仍然隐藏着大机会，接下来怎样提升面粉的食品厂客户使用效果，改变面粉多样化特性以适应市场需求是每个制粉企业亟待解决的问题。

为进一步推进面粉及下游食品产业协同发展，搭建全渠道技术交流对接平台，兹定于2024年9月26—28日在陕西西安市举办全国面粉品质管控及产品研发论坛大会。

会议将邀请行业知名研发总监、国内头部食品企业负责人、行业高级工程师，通过更深入的探讨交流，获取食品工业用粉的实际需求，从而找到更多发展机遇，助力面粉加工企业寻求合适的技术路线和产品研发目标。

本次会议阵容强大，有深度，有广度，面粉行业无人能及的重要方向，被行业封禁已久的技术机密，都将在这次大会逐一展出。

会务组还特别邀请了以前根本无法邀请到的一些重磅人物来会场做最实用的专题分享，帮助大家快速找到新出路，扭转困局！

诚邀国内外面粉加工企业及面制食品生产企业、产业链上下游企业、专家学者和行业同仁莅临本次大会，进行技术交流和商务合作！

主宣传单位：

中国面粉信息网

协办单位：

中国粮油学会信息与自动化分会

苹乐粮机集团

支持单位：

新乡思丰粉业有限公司

北方粮机（恒祥生粮食机械有限公司）

河南省金星轧辊有限公司

郑州豫鑫电气控制技术有限公司

上海合作组织农业发展母基金—上合农科股权投资（陕西）合伙企业

本会涉及议题：

1、面粉厂品管研发人员思路转型——小麦淀粉及淀粉糊化在配麦、配粉的应用

2、冷冻面制品市场发展趋势与速冻类食品面粉开发需求

3、世界酶制剂巨头：酶制剂在我国面粉工业中的应用及新技术、新成果进展

4、辣条类休闲调理面制品市场的前景需求及面粉品质

5、冷冻面团在烘焙工艺中的研究应用

6、饺皮、面皮类加工工艺及面粉需求特点

7、杂粮全谷物预拌粉市场趋势及技术研究

8、低GI食品的研发应用

9、2024年小麦行情走势分析

10、食品企业、工业化厨房真正需要的指标是哪些？

11、一直未解的提高产量、提升质量，减少损耗的具体办法

更多重磅议题持续更新中………

会议时间：

9月26—28日

会议地点：

陕西•西安市

会议日程：

9月26日会议报到

09：30-21：00—大会报到，布展

9月27日会议当天

上午

       08：00-08：30—领导致辞

08：30-11：30—会议演讲

中午

       11：30-12：30—参观

下午

       14：00-17：30—会议演讲

晚上

       18：30-20：00—晚宴、对接交流

9月28日会议当天

上午

       08：30-10：30—会议演讲

10：30-11：30—会议演讲

12：00-13：00—自助餐

拟邀请领导、专家：

行业知名高级工程师、教授

世界酶制剂巨头大中华区技术应用负责人

千味央厨（中国领先的餐饮渠道速冻面米制品供应商）

行业知名研发总监

国内头部食品企业负责人

持续更新中………

参会、参展范围：

1.参会范围：

全国面粉生产企业、面制食品生产企业、研发总工、粮机企业、粮油检化验设备供应商、食品添加剂及粮油行业相关企业。

2.参展范围：

面粉生产企业、粮机设备类、技术服务类、粮油相关行业产品

费用及其它事项：

一、参会费标准：

面粉信息网会员单位：800 元/人 、非会员单位：1200 元/人 （含会议内部资料、会议通行证及会议用餐，注：因会刊资料有限，仅提供给在面粉信息网报名参会的客户）。

二、展位标准：

室内展区、室外展区

（需要看展位图，以及了解展位所包含的服务项目，请致电联系15865347070）

三、会务费

会务费请按要求提前汇入指定账户，并通知会务组，会务组统一开具发票。

注：住宿由会务组统一安排，费用自理。

四、会务组联系方式：

本次大会属于线下会议，无直播、录播和回放，需要报名参会请致电：13589906575

赞助服务：

想参与展会宣传，赞助支持做演讲报告的企业，请致电垂询15865347070李经理（内容需审核）

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