联合国粮食及农业组织（粮农组织）周五发布最新报告显示，受国际植物油及食糖报价大幅下跌的影响，2025年1月国际食品价格指数平均为124.9点，较2024年12月环比下跌1.6%。

粮农组织食品价格指数是衡量一揽子食品类商品国际价格月度变化的尺度。2025年1月的最新指数与上年同期水平相比上升了6.2%，但与2022年3月的历史高点相比则下跌了22.0%。

粮农组织植物油价格指数1月平均为153.0点，环比下降9.1点（5.6 %），但同比仍上涨24.9 %。

本月指数下行主要源于世界棕榈油和菜籽油价格下跌，而大豆油和葵花籽油报价则保持稳定。

其中，国际棕榈油价格结束了连续7个月的涨势，从多年高点回落，主要原因是需求有限。菜籽油价格在2025年初亦小幅下滑。

相比之下，大豆油和葵花籽油的报价保持稳定，对南美部分大豆生产国不利天气的担忧以及全球对葵花籽油的强劲进口需求分别对两者的价格形成了支撑。