从消费总量来看，中国作为全球最大的猪肉消费国，其猪肉消费量远高于欧盟。中国的猪肉消费量在近年来持续增长，尽管受到经济大环境因素以及消费者对其他肉类消费增加的影响，预计2024年和2025年消费量将有所下降，但仍保持在一个较高的水平。

欧盟发布农业预测：

猪肉消费10年连降！

欧盟委员会发布最新欧盟农业展望报告，预计未来十年欧盟人均猪肉消费每年将减少0.4%，到2035年降至30公斤。

此前十年间，欧盟猪肉出口持续小幅增加，但随着亚洲国家猪肉生产恢复，预计2035年欧盟猪肉出口相较于2022—2024年平均水平将减少33.8万吨，相较于2024年则几乎保持稳定。

人均猪肉消费量逐年下降，受可持续性问题影响，预计欧盟人均猪肉消费每年将减少一定幅度。这可能与欧盟居民饮食习惯的变化、健康饮食观念的普及以及替代品的竞争等因素有关。

欧盟猪肉消费量下跌

对我国生猪产业的影响

欧盟人均猪肉消费量的减少可能促使欧盟内部生猪产业进行结构调整和优化。一些欧盟生猪养殖企业可能会寻求新的市场机会，包括转向其他肉类产品的生产或开拓新的国际市场。这可能导致全球生猪产业的竞争格局发生变化，对我国生猪产业构成一定的竞争压力。

而且欧盟是我国生猪产品的重要进口市场之一。如果欧盟人均猪肉消费量持续减少，其国内猪肉市场可能会趋于饱和，甚至可能出现供过于求的情况，这将导致欧盟对我国猪肉出口增加，进而可能影响我国生猪产品价格。

我国生猪产品可能面临更激烈的市场竞争，销售难度和不确定性增加。这会导致国内市场生猪产品供应增加，我国生猪价格可能会面临下行压力。

当然，这种影响并不是绝对的，因为我国生猪价格还受到国内供需关系、政策调控、生产成本等多种因素的影响。

我国猪肉消费趋势变化

从消费总量来看，中国作为全球最大的猪肉消费国，其猪肉消费量远高于欧盟。中国的猪肉消费量在近年来持续增长，尽管受到经济大环境因素以及消费者对其他肉类消费增加的影响，预计2024年和2025年消费量将有所下降，但仍保持在一个较高的水平。

然而近年来，消费者对食品安全和健康的关注度日益提高，深刻影响着猪肉消费市场。在购买猪肉时，消费者更为注重产品的质量安全认证。

而且随着人口老龄化和家庭小型化的人口结构变化，我国猪肉的消费量同样相对有所减少，同时消费者更倾向于购买小包装、新鲜、便捷的猪肉产品。经济发展水平的提升和居民收入的增加对猪肉消费有着积极的推动作用，促使消费者转向更高品质和高附加值的猪肉产品。

猪肉消费量的减少会直接导致市场上对猪肉的需求降低。在生猪供应相对稳定或略有增加的情况下，需求的减少会使得供需关系发生变化，供大于求的局面出现。这种供需失衡会导致生猪价格下降。

养殖户如何应对？

面对猪肉消费量的减少和生猪价格的下跌，养殖户可能会调整其养殖策略。一方面，他们可能会减少生猪的存栏量，以降低养殖成本和风险。

这种调整在短期内可能会进一步加剧生猪市场的供过于求，从而对生猪价格产生更大的下行压力。另一方面，部分养殖户可能会选择优化养殖结构，提高生猪的品质和附加值，以吸引消费者并提升售价。然而，这种调整需要时间和资源的投入。

养殖户需要根据市场需求和自身经济实力，合理调整养殖规模，避免盲目扩张或暴力式清仓。稳定基础生产能力，确保在市场需求变化时能够灵活应对。

同时还可以积极参加行业培训和交流活动，学习先进的养殖技术和管理经验。通过与其他养殖户的交流和学习，不断提高养殖效率与降低成本以提升市场竞争力。