ICC作为国际谷物科技领域重要的学术组织，致力于在谷物及食品科技领域组织开展国际交流与合作，在全球范围内推进科技进步和标准化进程，从而改善人类生活。ICC谷物与面包大会是国际谷物科技领域最高水平的学术活动之一，每四年召开一次。

　　　谷物和油脂是人类赖以生存的基本食物，均为保障人体健康研究的永恒主题。本次大会交流全球谷物和油脂产业科技发展的情况；探讨国际上谷物和油脂科技、经贸发展的方向和重点；展示全球谷物、油脂产业科技发展的成果，推进全球谷物和油脂产业的合作和可持续发展，保障食品营养和安全。大会旨在搭建学术交流和科研合作平台，共同促进全球谷物和油脂产业的可持续发展。

　　　大会将设立特邀报告、专题讨论、论文张贴、标准展位和桌面展览，内容涵盖整个谷物和油脂油料科技领域。大会侧重谷物科学与技术、油料与油脂工业、东西方谷物主食品、食品质量与安全、谷物食品营养与健康、世界粮食安全与可持续发展等方面的内容。

　　在这里，我们真诚的邀请您参加此次大会，与代表们分享您的真知灼见。相信您的参与将对大会的成功举办产生积极的影响。

　　2012年8月，我们与您相约在历史悠久、生气勃勃、绚丽多彩的现代化国际大都市——北京。